食品和包裝機械走節能環保分析

食品加工帶動著食品和包裝機械行業飛速發展。然而，我國有關食品和包裝機械產品排放的要求一直比較寬松，這使得市場上充斥著大量高排放產品，已經成為了我國目前環境的沉重負擔。因此，業內呼吁國內食品和包裝機械行業走節能環保之路，為構建美麗中國出一份力。

    7月12日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，研究部署加快發展節能環保產業等工作。從具體細節來看，包括節能產品、環保裝備等領域都獲得明確的政策支持。據分析人士指出，新能源電力行業雖然未在此次會議中明確提出，但是從行業產值和產業帶動力等角度來看，同樣有望獲得決策層重視。

    中國環保機械行業協會發布的分析報告預計，將有系列支持環保產業發展的政策進入實施階段，節能環保食品和包裝機械行業戰略機遇期凸顯，預計全行業增長率將超過25%。

    食品和包裝機械的產業發展，總是伴隨投入、產出和浪費的循環。在追求可持續發展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費。當前食品和包裝機械的可持續發展，就是把技術發展、產品發展與環境保護結合起來，創造環境友好型和資源節約型食品工業。通過食品和包裝機械，合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理，推進食品工業的清潔生產和綜合利用，節能減排，降低成本，減少環境污染，走可持續發展之路。

    十二五規劃要求，大力發展食品加工和包裝環節的節能減排技術裝備，淘汰能耗高、污染嚴重的食品和包裝機械。鼓勵余熱利用和大功率電機節能，鼓勵食品加工廢棄物的綜合利用和工業減排，積開發低成本、節能效果好、降低排放的食品和包裝機械。預計到2015年，我國食品加工單位產值能耗降低15%，單位工業增加值用水量降低30%，符合節能減排要求，主要污染物排放量符合相關標準。

    在食品工業產業鏈上，部分環節的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備等，生產成本高，需要開展節能減排技術裝備開發。分析耗能、排放現狀以及技術水平、存在的主要問題，研究重點環節能耗和排放指標，研制高性能、低消耗的節能減排設備。研究開發對象包括容器清洗設備、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備、粉塵處理設備、固體廢棄物處理和綜合利用技術裝備等。

    由于食品和包裝機械的傳統設計很少考慮環境屬性以及與食品安全的關系，其產業鏈一般只考慮到設計、制造和使用環節。而綠色設計則是從系統工程和綠色理念出發，不僅考慮食品和包裝機械設計、制造、使用，而且還要考慮報廢、處置等環節。因此，需要制定食品和包裝機械綠色設計標準，實現食品和包裝機械合理配套，有效利用資源，保護環境，提升加工食品的質量安全。